Måltidsråd med kvalitet og fordybelse

Medarbejderne på Skansebakken har udarbejdet deres egne kostråd, men de går andre veje end myndighedernes.

Rådene er blevet til i forbindelse med, at bostedets fire afdelinger hver især har opstillet mål for deres arbejde med måltidet, som er præget af, at beboerne er blandt de mest handicappede i landet, og at mange af dem skal have mad via sonde.

Arbejdet med måltidet er en del af projektet ”Køkkenfortællinger” – et samarbejde mellem Skansebakken og Designskolen Koldings Laboratlorium for Social Inklusion.

Hen over sommeren og efteråret har personalet på Skansebakken lavet observationer, indsamlet visuelt materiale og udført eksperimenter. Altså, haft fuld gang i en designproces.

– På handicapområdet satser Vejle Kommune på designtænkning, og Skansebakken går forrest. Det usædvanlige er, at det er pædagoger, der agerer designere, siger Joan Pedersen fra Designskolen, der er en af skolens medarbejdere i projektet.

Måltidet er omdrejningspunkt for alle borgerne
Særlig er personalet/pædagogerne blevet inspireret af kolleger. Torsdag d. 25. september tog personale fra Skansebakken og to designere på besøg på Nørrebro. Her ligger en institution nøjagtig som Skansebakken, Lynghuset. Lynghuset havde arrangeret en hel dag for Skansebakken, hvor man så resultatet af, at Lynghuset havde valgt, at måltidet er omdrejningspunktet for alle deres borgere. – For fra måltidet udgår omsorg, sundhed og livkvalitet, er tænkningen.

Lynghuset har været så dygtige, at deres borgeres generelle sundhedstilstand er væsentligt forbedret. Det var et meget inspirerende besøg. Alle følte sig berigede og opmuntrede over at se, at det nytter at arbejde med måltidet. Og her fandt personalet energien og inspirationen til at udvikle deres egne måltidsråd og arbejde med mad som fokuspunkt.

Vi bruger cookies

Vi bruger cookies til at integrere med vores videoudbyder og til at lave anonymiseret statistik over trafikken på vores hjemmeside.
Cookies er små tekstfiler, som kan bruges af websteder til at gøre en brugers oplevelse mere effektiv. Loven fastslår, at vi kan gemme cookies på din enhed, hvis de er strengt nødvendige for at sikre leveringen af den tjeneste, du udtrykkeligt har anmodet om at bruge. For alle andre typer cookies skal vi indhente dit samtykke.

Dette websted bruger forskellige typer af cookies. Nogle cookies sættes af tredjeparts tjenester, der vises på vores sider. Du kan til enhver tid ændre eller tilbagetrække dit samtykke fra Cookiedeklarationen.

Læs mereLuk

Sociale medier cookies tillader os at integrere med velkendte sociale mediers platforme. Formålet er en mikstur af marketing, statistik og interaktioner med 3. parts platformen.
Nødvendig for at afspille YouTube videoer
Statistik cookies hjælper webstedsejere med at forstå, hvordan de besøgende interagerer med hjemmesider ved at indsamle og rapportere oplysninger anonymt.