GROW UP by Helena Lehn

Kan vertikalt landbrug inspirere os til at gro bladgrønt som spinat, kål og salat i vores stuer? I byerne er fødevareproduktion og naturen ude af syne. For at imødekomme den stigende fødevareefterspørgsel og for at genetablere den tabte forbindelse til fødevareproduktion vil dette projekt udvikle en indendørshave til lejligheder, hvor forbrugeren selv kan gro frisk grønt 365 dage om året. Designløsningen vil genbruge vand i et hydroponisk system og afprøve forskellige dyrkningsmaterialer samt måder at individualisere designet.

Can vertical farming teach us how to grow edible leafy greens like spinach, kale and romaine lettuce in our living rooms? In the city centers food production is out of sight and so is Nature. To meet the growing need for food and to restore the lost connection to food production this project imagines a vertical indoor garden for city center apartments where the consumer can grow their own greens 365 days a year. The design solution aims to reuse water via a hydroponic system and explores different growth media and ways of personalization.