Growkit til Østershatte
Vind dit eget growkit til Østershatte lavet af Fra Grums til Goumet
Når du brygger en kop kaffe, er det kun 0,2 % af kaffens næringsstoffer, der ender i din kop. Resten ryger som regel i skraldespanden som kaffegrums. Det ønsker Fra Grums til Gourmet at ændre på.
Derfor bruger de den overskydende kaffegrums fra Aarhus’ caféer til at dyrke bæredygtige østershatte. Selve svampedyrkningen foregår i to ombyggede kølecontainere, der er placeret på Pier 2 i Århus C med bylivshuset Domen og byhavefællesskabet Pier 2 Haven som grønne naboer.
Fra Grums til Gourmet arbejder derudover med at formidle bæredygtighed, cirkulær økonomi og at gøre upcycling håndgribeligt og forståeligt for alle, der har lyst til at komme helt tæt på et konkret eksempel på upcycling af vores fælles ressourcer.